赤霞珠干红葡萄酒具体是什么味道？
赤霞珠干红葡萄酒入口酸涩，带有青椒、烟熏、黑醋栗、黑樱桃等味道。赤霞珠是世界上种植最广泛的红葡萄品种之一，酿制的干红葡萄酒酒体饱满，单宁丰富，适合搭配味道浓郁的红肉食用。
赤霞珠葡萄主要是在波尔多产区种植的，特别是在波尔多左岸的梅多克和雷奥良产区。此外，赤霞珠葡萄还是红混酿葡萄酒的主要成分，通常与梅洛，品丽珠和小维泽葡萄混酿在一起。那些来自梅多克AOP产区，例如玛歌，圣瑞利安，波亚克和圣爱斯泰夫产区的赤霞珠葡萄能够酿造最优质的葡萄酒，这些葡萄酒是深红色，富含高单宁含量，而且还能够存放数十年时间。
除了波尔多产区外，另一个最适合种植赤霞珠葡萄的产区就是加州产区，这里的葡萄园几乎都种植着赤霞珠葡萄。其他一些盛产优质赤霞珠葡萄酒的北美产区还包括了华盛顿州和加拿大不列颠哥伦比亚省。
赤霞珠干红酒体浓郁，单宁酸含量较高，这有助于提供结构和复杂性，同时支持丰富的深色水果特性。赤霞珠中最常见的芳香和风味成分是李子、黑樱桃、黑莓、蓝莓、温香料、香草、黑胡椒、烟草，有时还有皮革的芳香和/或风味。
品尝赤霞珠酿造的红葡萄酒的时候要注意食物的搭配，是浓郁型红葡萄酒，所以搭配口味浓重、特别是某些油多的菜肴很合适。
葡萄园大棚要多少钱一亩？
葡萄大棚，如钢架构塑料大弓棚，每亩投资4.5至5万元左右；斜面温室大棚，每亩投资10万元左右。
葡萄田间管理
⑴中耕除草
中耕是在葡萄生长期中进行的土壤耕作，其作用是保持土壤疏松，改善通气条件，防止土壤水分蒸发，促进微生物活动，增加有效营养物质和减少病虫害。盐碱地还可减少盐碱上升，保持土壤水分和肥力。中耕除草正值根系活动旺盛季节，为防止伤根，中耕宜浅，一般为3至4厘米。在灌水或降雨后应及时中耕松土，防止土壤板结和水分蒸发。全年中耕6至8次即可。生长季节清除葡萄园的杂草是一项重要管理工作，中耕与除草应结合进行。化学除草和人工除草相结合效果较好。
化学除草药剂的种类较多，根据园内杂草种类，选对葡萄根系无影响的药剂。现在应用的主要药剂有茅草枯，它能杀死多种禾本科杂草，对双子叶杂草和葡萄药害较轻。其次是草甘膦，对1年生及多年生杂草的地下组织破坏力较强，叶面喷布可导致全株死掉。但不要喷到葡萄植抹上，以免受害。此外，还有西玛津、扑草净等除草剂，应按使用说明针对杂草种类选用。
⑵施肥
基肥是葡萄园施肥中最重要的一环，基肥在秋天施入，从葡萄采收后到土壤封冻前均可进行。但生产实践表明，秋施基肥愈早愈好。基肥通常用腐熟的有机肥（厩肥、堆肥等）在葡萄采收后立即施入，并加入一些速效性化肥，如硝酸铵、尿素和过磷酸钙、硫酸钾等。基肥对恢复树势、促进根系吸收和花芽分化有良好的作用。施基肥的方法有全园撤施和沟施两种，棚架葡萄多采用撤施，施后再用铁锹或犁将肥料翻埋。撤施肥料常常引起葡萄根系上浮，应尽量改撒施为沟施或穴施。篱架葡萄常采用沟施。方法是在距植株50厘米处开沟，宽40厘米、深50厘米，每株施腐熟有机肥25至50千克、过磷酸钙250克、尿素150克。一层肥料一层土依次将沟填满。为了减轻施肥的工作量，也可以采用隔行开沟施肥的方法，即第一年在第一、三、五……行挖沟施肥，第二年在第二、四、六…行挖沟施肥，轮番沟施，使全园土壤都得到深翻和改良。基肥施用量占全年总施肥量的50%至60%。一般丰产稳产葡萄园每亩施土杂肥5000千克（折合氮12.5至15千克、磷10至12.5千克、钾10至15千克，氮、磷、钾的比例为1比0.5比1）。群众总结为“一千克果五千克肥”。
⑶追肥
在葡萄生长季节施用，一般丰产园每年需追肥2至3次。第一次追肥在早春芽开始膨大时进行。这时花芽正继续分化，新梢即将开始旺盛生长，需要大量氮素养分，宜施用腐熟的便肥混掺硝酸铵或尿素，施用量占全年用肥量的10%至15%。第二次追肥在谢花后幼果膨大初期进行，以氮肥为主，结合施磷、钾肥。这次追肥不但能促进幼果膨大，而且有利于花芽分化。这一阶段是葡萄生长的旺盛期，也是决定第二年产量的关键时期，也称“水肥临界期”，必须抓好葡萄园的水肥管理，这一时期追肥以施腐熟的人便或尿素、草木灰等速效肥为主，施肥量占全年施肥总量的20%至30%。第三次施肥在果实着色初期进行，以磷、钾肥为主，施肥量占全年用肥量的10%左右。追肥施用方法：可以结合灌水或雨天直接施人植株根部的土壤中。另外，也可进行根外追施，即把无机肥对水溶液喷到植株上，以利叶片吸收。根外迫肥也可结合防治病虫喷药时一起喷洒，以节省劳力。现代化的葡萄施肥，主要依靠对叶片内矿质元素的分析进行判断和决定，当葡萄叶内某元素成份低于适量范围的下限时就应该适当进行补充该种元素。
